Ẩm thực đường phố Nhật Bản, những món ăn không thể nào quên

 

 

Những xe bán kem lưu động với nhiều màu sắc luôn là trung tâm thu hút sự chú ý của mọi người từ trẻ đen đến những người lớn tuổi. Đến các quầy kem bạn sẽ nghe thấy nhiều người nói “Oishii!” (“ngon”) bấy nhiêu đó là đủ cho một cây kem tuyệt vời. Có rất nhiều lựa chon đi kèm cùng với kem như chocolate, đâu phộng, kẹo dẻo, nho khô…

 

 

 

 

Yaki imoooooooooooouuuuuu, yaki imoooooouuuuu là tiếng rao báo hiệu một xe khoai lang nướng thơm lừng đang đến gần. Vào những ngày giá rét ở Nhật Bản không có gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một củ khoai lang nướng nóng hổi thơm lừng. Hình ảnh một chiếc xe sắt cũ kĩ cùng mùi hương ngào ngạt đã không còn xa lạ gì với các bạn trẻ Nhật Bản. Ngày nay, lớp trẻ Nhật Bản luôn thích thú với khoai lang nướng, cảm giác quây quần bên xe bán khoai lang thơm phức cùng nhau trò truyện trở nên một nét đẹp đường phố ở Nhật Bản.

 

 

 

Cũng giống như khoai lang nướng yaki imo, mì xào yakisoba cũng đượng bán rong khắp các Nhật Bản. Chỉ cần một xe tải nhỏ, không bàn, không ghế nhưng chỉ bấy nhiêu thôi cũng là quá đủ cho một xe mì xào tuyệt ngon. Mỳ xào yakisoba gồm mỳ lạnh yakisoba xào cùng nước sốt yakisoba, thêm một chút rau như cà rốt, bắp cải. Xào cùng với thịt gà hoặc thịt lợn, thịt bò, tôm và cuối cùng điểm thêm chút hành tây, hành lá, quả là một đĩa Yakisoba tuyệt ngon.

 

Loại mì Yakisoba này đặc biệt phổ biến trong các lễ hội của Nhật Bản như Hanabi hay Sakura Bostom. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn hương vị nước sốt mặn hay ngọt, cùng các loại xào chung như thịt lợn hay hải sản.

 

 

Cơm nắm onigiri vô cùng nổi tiếng mà gần như ai biết về Nhật Bản đều đã nghe qua. Tuy không được phân loại vào những món ăn truyền thống nhưng cơm nắm Onigiri lại vô cùng thân thuộc và xuất hiện trên tất cả các bữa dã ngoại hay những hộp cơm của các gia đình.

 

Onigiri thường có hình bầu dục hay hình tam giác, món cơm có thể ăn chung với đường hay với các món ăn mặn khác. Cơm nằm Onigiri thường có hình thù dễ thương khiến bạn không nỡ ăn.

 

Takoyaki  là món bánh trứ danh trong ẩm thực đường phố Nhật Bản. Tako có nghĩa là bạch tuộc và Yaki là nướng. Takoyaki là món bánh nướng nhân bạch tuộc, bên ngoài thường phủ một lớp nước sốt Mayone, xì dầu. Đây là một món ăn đường phố tuyệt ngon, bạn có thể thấy món này ở bất cứ nơi đâu trên khắp xứ sở của đất nước phù tang.

 

 

Takoyaki gồm bột mì, bột dashi, bột tenkasu, hành tươi, bắp cải, trứng gà, gừng đỏ chua và bạch tuộc. Những chiếc bánh takoyaki sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi ăn cùng sốt takoyaki hoặc xì dầu và sốt mayonnaise.

Với mùi hương thơm lừng cùng vị đậm đà khó quên, món Takoyaki luôn là sự lựa chọn số 1 trong những ngày giá rét.

 

 

Với nguyên liệu gồm: thịt gà (hoặc thịt lợn), hành cùng rau được cắt vuông, đem tẩm ướp và nướng trên lửa hồng. Với những tín đồ đan mê ẩm thực, chưa nên thử Yakitori thì bạn chưa đến Nhật Bản.

 

Món ăn này thường ăn kèm với nước tương hay tương ớt, đặc biệt một số nhà hàng còn chế biến thành món Yakitori khoai nướng, thịt xiên khoai nướng chắc chắn sẽ đem lại cho bạn cảm giác vô cùng lạ miệng.

 

 

Không cầu kỳ, không phức tạp vì thế mỳ ramen trở thành món ăn tuyệt vời nhất trong ẩm thực đường phố Nhật Bản.

 

Chỉ gồm những thành phần đơn giản như: mỳ ramen, thịt lợn hoặc hải sản, trứng rong biển cùng một chút rau…nhưng hương vị của nó sẽ làm cho bạn nhớ mãi không thôi.

 

Ở Nhật Bản, bạn sẽ bắt gặp cơm hộp Bento tại các trường học, nhà hàng, văn phòng...Cơm hộp Bento là cơm chuẩn bị tại nhà, thường được đem đi trong các bữa ăn ngoài trời, các cô cậu học sinh mang theo đến trường.

 

Chỉ cần một số sáng tạo, bạn hoàn toàn có thể làm được một hộp cơm Bento vô cùng dễ thương.

 

 

Okonomiyaki là bánh mặn Nhật Bản với nhân là sự lựa chọn giữa thịt lợn, hải sản và rau. Okonomiyaki có thể được ăn chung với mayonnaise, katsuobushi, nori, dưa chua gừng và nước sốt tương tự như nước sốt tonkatsu. Okonomiyaki là niềm tự hào của Osaka. Người Osaka sẽ cho bạn biết rằng Okonomiyaki nơi khác ở Nhật Bản không thể sánh bằng Okonomiyaki tại Osaka.

 

 

Ngày nay, ẩm thực đường phố Nhật Bản đã trở thành một nét văn hóa tuy bình dị nhưng không thể thiếu trong đời sống thường ngày của người dân nơi đây.